거주 어르신 대부분이 중풍,고령,치아결손으로 저작능력이 현저히 떨어지고, 연하장애가 있어 먹는 즐거움의 상실로 삶의 질이 저하될수 있어 식이변형, 식사요령, 기능회복을 위한 저작능력 강화운동 및 구강운동등 교육을 실시하여 보다 질높은 서비스를 제공받으실수 있도록 하였다.